Catering Jollien
Catering
ktorý poteší chuťové bunky.
Vyberte si z našich ponúk
Catering menu
Postaráme sa o chute tvojich hostí – od klasiky až po prémiové špeciality.
Priestory na oslavy
Reštaurácia Jollien ponúka elegantné priestory na rodinné oslavy, svadby či firemné večere – s profesionálnym servisom a atmosférou, na ktorú sa nezabúda.
Rozvoz
Možnosť osobného odberu.
Ak je to potrebné, jedlo pripravíme a dovezieme priamo na miesto.
nad 20km príplatok za cestu
Jedlá
Kuracie jedlá
150g / 150g príloha
Kuracie prsia Jollien
Kuracie stehno spodné v slanine
Kuracie krídla (teriyaki, pikantné)
Kuracie rezne
Sous-vide kuracie prsia
Kuracie stripsy
Kuracie soté na záhradnícky spôsob
Kuracia roláda na oravský spôsob
Bravčové jedlá
150g / 150g príloha
Grilovaná bravčová krkovička, rebrá
Bravčové bavorské stehno
Údené bravčové plece
Pomalý pečený bravčový bôčik
Sous-vide bravčová panenka
Roláda z bravčovej panenky na oravský spôsob
Bravčové rezne
Bezmäsité jedlá
150g / 150g príloha
Grilovaný encián s brusnicami
Grilovaný halloumi syr
Vyprážaný karfiol, šampiňóny
Premium jedlá
200g / 150g príloha
Chateaubriand (hovädzia sviečkovica) na anglickej zelenine / zelenej fazuľke
Losos na morskej soli
Kulinárske jedlá
150g / 150g príloha
Pečené alebo konfitované kačacie stehno/prsia, červená kapusta, lokša/knedľa/šúľance
Držkový perkelt
Tortilla plená chilli con carne
Bravčový gyros, zeleninová príloha, hranolky
Prílohy
Mäsité šaláty
Caesar šalát
Stredomorský šalát
Zeleninové šaláty
Grécky Šalát
Šalát caprese
Miešaný zeleninový šalát, vinaigrette dressing
Listový šalát s parmezánom, cherry paradajkami a bylinkovými krutónmi
Majonézové šaláty
Zemiakový
Parížsky
Coleslaw
Pikantný
Cestovinový s tuniakom
Ovocný šalát
Zmes tražírovaného ovocia
Teplé prílohy
Oravské zemiaky
Varené zemiaky
Pučené zemiaky
Pečené zemiaky v šupke
Dusená ryža
Hranolky
Grilovaná zelenina
Dusené mrkvové ragú na cibuli
Anglická zelenina
Slávnostné Menu
Naše slávnostné menu je zostavené tak, aby zaujalo chuťou aj prezentáciou. Dopraj svojim hosťom eleganciu na tanieri – od predjedla až po dezert.
Aperitív
Prosecco
Martini
Aperol
Hugo
Cosmopolitan
Destilát
Predjedlo
Variácia Šunky Serrano s mozzarellou
Rolka z údeného lososa
Plnená paradajka s cottage krémom
Polievky
Slepačí vývar
Hovädzí vývar
Hlavné Jedlo
Rolka z panenky a kuracie prsia na oravský spôsob
Rolka z panenky a kuracie prsia na stredomorský spôsob
Mini steaky z bravčovej panenky v slaninovom kabátiku
Kurací steak na taliansky spôsob
Grilovaný mix (3 druhy mäsa)
Bravčový steak (Sous-vide)
Prílohy
Pučené zemiaky
Zemiaková kaša
Opekané zemiaky
Mrkvovo-zemiakové pyré
Hranolky
Ryža
Gratinované zemiaky
Omáčky
Smotanovo-syrová
Brusnicová
Prírodná
Kuriatková
Dezert
Panna cotta
Crème brûlée
Palacinka s nutellou a horúcim ovocím
Zmrzlinový pohár s čerstvým ovocim
Bufet
Klasický
Kuracie stehná spodné
Kuracie krídla
Kuracie rezne /bravčové
Pečené rebierko
Bôčik
Bavorské stehno
Prírodné kuracie/bravčové
Grilovaný encián
Premium
Chateaubriand (z hovädzej sviečkovice) s anglickou zeleninou
Bravčový steak
Losos na morskej soli
Kačacie prsia/stehno knedľa/lokše červená kapusta
Obložené chlebíčky
Oravské
Stredomorské
S údeným lososom
Šunkové
Syrové
Vegánské
